La San Marco ha deciso di dotare Leva Luxury, il top di gamma tra le macchine a leva, del sistema PID. Il sistema, già ampiamente in uso nei più avanzati sistemi industriali, permette – per la prima volta su una macchina completamente elettromeccanica – non solo il controllo elettronico dell’acqua in caldaia ma anche la sua agevole regolazione.
Il sistema PID (acronimo di Proportional-Integral-Derivative) agisce modulando elettronicamente l’energia fornita alla resistenza, in modo da mantenere sempre costante la temperatura e va così a sostituire l’attuale pressostato che non può invece garantire questa costanza di temperatura.
Alle tradizionali 5 “M”, i 5 elementi chiave per preparare un caffè espresso a regola d’arte (Miscela, Macinatura, Macchina, Manutenzione, Mano) La San Marco ne aggiunge una sesta: la “M” di Monitoraggio, essenziale per un caffè ancora più buono.
Dal 1920, La San Marco rappresenta l’eccellenza nella produzione di macchine per caffè espresso. È leader riconosciuto nel segmento delle macchine con il tradizionale sistema a leva. Produce inoltre un’ampia gamma di macchine tradizionali, automatiche e semiautomatiche, macchine a capsule, macinini e altre attrezzature professionali per bar, ristoranti e hotel, che distribuisce in tutto il mondo.
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