La San Marco apre per la prima volta le proprie porte ai migliori torrefattori d’Italia per partecipare a una Masterclass esclusiva sul caffè: la “D.scovery Masterclass”.

All’evento interverranno tre relatori d’eccezione, ognuno dei quali approfondirà un tema legato a come i diversi parametri, da quelli relativi alle modalità di estrazione alle caratteristiche e impostazioni della macchina utilizzata, contribuiscono ad ottenere una tazzina di caffè di qualità.

Sarà una giornata di formazione basata sulla condivisione di opinioni e competenze tra i relatori e i partecipanti, con lo scopo di approfondire la propria preparazione nel settore del caffè.

Inoltre non mancheranno la presentazione dei prodotti di punta La San Marco, le degustazioni e la visita all’azienda agricola Castelvecchio per una degustazione comparativa di vino in parallelo con il caffè.

L’evento si terrà a Gradisca d’Isonzo il 13 aprile e prevede una replica nella giornata del 14 aprile.

Chi non partecipa potrà seguire tutti gli aggiornamenti sulle nostre pagine social.

Segue la panoramica degli interventi dei relatori alla Masterclass:

• Mauro Iliano, degustatore, redattore specializzato per l’Associazione Italiana Sommelier di Napoli e fondatore dell’Accademia “Napoli Coffee Experience”, terrà una lezione sulle nuove tendenze del caffè espresso italiano;
• Andrej Godina, esperto dalla vasta conoscenza tecnico-scientifica del settore e trainer autorizzato dalla Specialty Coffee Association, terrà una lezione sulla tecnologia di estrazione del caffè espresso italiano e su come i parametri di estrazione possono cambiare il flavore del caffè;
• Francesco Costanzo, detentore del record mondiale del 2019 per il maggior numero di tazzine di caffè espresso estratte in 60 minuti e amministratore delegato di Caffè Costanzo, terrà una lezione sulla riscoperta della tecnologia di estrazione a leva con assaggi in parallelo e tecnologia Leva e D.

Il programma della Masterclass è scaricabile dal sito web.

Per tutti gli aggiornamenti, continuate a seguirci sulle nostre pagine ufficiali.