Dal 7 all’11 febbraio 2026 La San Marco ha partecipato a INTERGASTRA di Stoccarda, manifestazione di riferimento a livello europeo per il mondo dell’ospitalità, della ristorazione e del foodservice. La fiera rappresenta un contesto internazionale di confronto tra operatori, brand e professionisti, in cui innovazione tecnologica, qualità e visione del servizio si incontrano.

All’interno dell’evento, La San Marco ha presentato il proprio approccio all’estrazione del caffè come sintesi tra cultura italiana dell’espresso e progettazione tecnologica. La presenza in fiera è stata concepita come uno spazio di racconto e dimostrazione, pensato per valorizzare il dialogo tra macchina, barista e materia prima, offrendo ai visitatori un’esperienza diretta del sistema La San Marco.

Il percorso proposto ha posto l’attenzione sul ruolo della macchina come strumento di interpretazione. Non solo performance tecnica, ma controllo, coerenza e affidabilità come elementi fondamentali per il lavoro quotidiano nel bar e nei contesti professionali ad alto volume, tipici del mercato internazionale.

Un focus particolare è stato dedicato alla stabilità dell’estrazione e alla gestione delle variabili operative. Temperatura, pressione e continuità del risultato sono stati affrontati come fattori chiave per garantire qualità costante nel tempo, rispondendo alle esigenze di un servizio moderno orientato all’efficienza senza rinunciare all’identità del prodotto.

Accanto all’aspetto funzionale, la presenza a INTERGASTRA ha offerto anche una riflessione sul valore culturale dell’espresso. La tradizione italiana è stata presentata come un patrimonio vivo, capace di dialogare con mercati, abitudini e linguaggi diversi, mantenendo riconoscibilità e coerenza anche in un contesto internazionale.

Nello stande La San Marco ha accolto professionisti del settore interessati a un confronto aperto su tecnologia, design e visione del bar contemporaneo. Un’occasione per condividere esperienze, osservare soluzioni applicative e approfondire il ruolo dell’innovazione come supporto al gesto e alla competenza del barista.

La partecipazione a INTERGASTRA 2026 conferma l’impegno di La San Marco nel presidiare i principali appuntamenti internazionali del settore, portando una visione dell’espresso che unisce heritage, affidabilità tecnologica e attenzione alle evoluzioni del mercato globale.