La D. MultiBoiler al centro della competizione che ha riunito i migliori baristi internazionali. La
storica azienda italiana conferma il proprio impegno nella valorizzazione dell’eccellenza
dell’espresso e delle competenze professionali.

È Nei Pavletič il vincitore della finale internazionale di Espresso Italiano Champion 2026, che
si è svolta il 6 novembre alla Factory 1895 by Lavazza di Settimo Torinese.

La finale

La competizione, promossa dall’Istituto Espresso Italiano (IEI), ha riunito alcuni dei migliori
baristi internazionali, chiamati a confrontarsi nella preparazione dell’espresso e del
cappuccino italiani. A sostenere l’appuntamento, in qualità di partner tecnologico, La San
Marco, che ha messo a disposizione dei concorrenti la macchina professionale La D.
MultiBoiler a tre gruppi.

La partecipazione dell’azienda ha rappresentato un contributo fondamentale allo
svolgimento della gara, nella quale precisione delle attrezzature, stabilità delle prestazioni e
controllo dei parametri di estrazione sono elementi essenziali per consentire ai baristi di
esprimere al meglio le proprie capacità.

A contendersi il titolo sono stati Takuya Yanagita, vincitore della selezione giapponese,
Matteo Colzani, campione italiano 2026, Hiroto Suzuki, vincitore della selezione
internazionale organizzata da Lavazza, Kim Gyu Wan, vincitore della selezione coreana, e lo
sloveno Nei Pavletič, qualificato attraverso la selezione internazionale di Essse Caffè.

I concorrenti hanno dovuto dimostrare padronanza tecnica, sensibilità sensoriale e capacità
di gestire ogni fase della preparazione. La giuria ha valutato le bevande secondo i parametri
qualitativi previsti dall’Istituto Espresso Italiano, in una sfida nella quale anche i dettagli
hanno contribuito a determinare il risultato.

La D. MultiBoiler in gara

La D. MultiBoiler ha accompagnato tutte le prove, mettendo a disposizione dei concorrenti
una tecnologia sviluppata per rispondere alle esigenze della caffetteria professionale. La
gestione indipendente della temperatura dei gruppi, la stabilità termica e la precisione delle
regolazioni permettono infatti di controllare con accuratezza le condizioni di estrazione e di
adattarle alle caratteristiche del caffè utilizzato.

Una collaborazione consolidata

La presenza di La San Marco alla finale internazionale conferma una collaborazione
consolidata con l’Istituto Espresso Italiano. Nel 2024 l’azienda aveva sostenuto la finale di
Milano, mentre nel 2025 la competizione si era svolta direttamente nel suo spazio espositivo
a Host Milano. Anche nelle selezioni italiane del 2026, la tecnologia La D. MultiBoiler aveva
accompagnato la vittoria di Matteo Colzani.

Due giornate tra competizione e cultura del caffè

L’edizione di quest’anno si è articolata in due giornate. Il 5 novembre i concorrenti hanno
partecipato a un programma dedicato alla cultura del caffè, con visite ad alcune caffetterie
torinesi, al Museo Lavazza e una sessione di preparazione sulle attrezzature. Il 6 novembre
si è svolta la finale internazionale, conclusa con la cerimonia di premiazione.

Per La San Marco, essere tra i partner di una manifestazione di questo livello significa
contribuire alla valorizzazione delle competenze dei professionisti e alla diffusione della
cultura dell’espresso italiano nel mondo. La competizione ha offerto anche l’occasione per
mostrare sul campo le prestazioni della tecnologia MultiBoiler, in un contesto nel quale
affidabilità, precisione e ripetibilità dei risultati assumono particolare importanza.
Complimenti a Nei Pavletič e a tutti i finalisti. Ci vediamo alla prossima!

Fondata nel 1920 e oggi parte di SEB Professional, La San Marco continua a sviluppare
macchine professionali per caffè espresso capaci di coniugare esperienza manifatturiera e
innovazione tecnologica. La collaborazione con Espresso Italiano Champion si inserisce in
questo percorso, confermando il ruolo dell’azienda al fianco dei professionisti e delle
iniziative internazionali dedicate alla qualità dell’espresso.