Carmen Clemente, una masterclass, otto sfidanti e una lattiera in mano. La San Marco ha portato la latte art al centro con una giornata all’Accademia del Gusto di Città Fiera — formazione al mattino e pomeriggio, competizione la sera.

Ad aprire il programma è stata Carmen Clemente, brand ambassador e campionessa di latte art, che ha guidato una masterclass su tipi di latte, scelta della lattiera, livello di riempimento, postura e montatura. Perché dietro ogni figura c’è una tecnica precisa, e Carmen lo ha ripercorso passo dopo passo con i partecipanti, dalle figure base del free pour fino alle esecuzioni più complesse.

In serata, il format si è fatto più affilato: primo Latte Art Throwdown targato La San Marco. Otto partecipanti, due gironi, sfide a eliminazione diretta, nessun margine per l’imprecisione. Montatura, simmetria, controllo del flusso, pulizia dell’esecuzione, tutto commentato da Carmen Clemente nelle vesti di speaker e presentatrice. I giudici Renata Zanon, Ivan Cussigh e Andrea Infanti non hanno lasciato passare niente.
A vincere è stata Lorenza Di Stefano, proveniente da Cassino (FR), gestendo la gara con sicurezza e precisione. Seconda Tamara Nadolph da Villach, terzo Giuseppe Tursi da Udine.
A rendere possibile l’evento: GammaBar, Brita Group, DM Italia e OraSì.

Questa prima edizione ha confermato come il valore del mondo caffè risieda non solo nel prodotto, ma soprattutto nelle persone, nella condivisione delle competenze e nelle esperienze che nascono attorno a una tazza. Per La San Marco, sostenere iniziative come questa significa contribuire attivamente alla crescita della cultura del caffè e della sua community.