SIGEP ACTIVITY
L’arte della leva
Un percorso dedicato all’estrazione con macchina a leva, dove la pressione diventa il fulcro dell’esperienza
- Renata Zanon
- Hall A1 Booth 171
- 16 Gennaio - 11:00
SIGEP ACTIVITY
Matcha Experience –Tradition meets color
La tecnologia La San Marco incontra il mondo del matcha Market Grounds in un’esperienza visiva, educativa e contemporanea.
- Marius Dybacz - Market Gounds
- Hall A1 Booth 171
- 16 Gennaio - 14:00
- 17 Gennaio - 14:00
SIGEP ACTIVITY
Beyond Extraction
Un viaggio sensoriale con macchina a leva per valorizzare ogni sfumatura aromatica delle selezioni Caffè Passalacqua
- Francesco Costanzo
- Hall A1 Booth 171
- 16 Gennaio - 15:00
- 18 Gennaio - 11:00
- 20 Gennaio - 11:00
SIGEP ACTIVITY
Heat and repeat: la temperatura come variabile
Un approfondimento sulla temperatura come leva fondamentale per l’estrazione dell’espresso
- Renata Zanon
- Hall A1 Booth 171
- 17 Gennaio - 11:00
SIGEP ACTIVITY
Latte Art Lab
Un affascinante workshop in cui il latte diventa una tela e la tazza si trasforma in un palcoscenico creativo. Guidati dalla brand ambassador Carmen Clemente, campionessa di latte art e barlady di fama internazionale.
- Carmen Clemente
- Hall A1 Booth 171
- 17 Gennaio - 15:00
SIGEP ACTIVITY
Shape your shot: il fattore diametro
Una sessione dedicata alla relazione tra diametro del gruppo, profondità del filtro e comportamento del flusso d’acqua.
- Renata Zanon
- Hall A1 Booth 171
- 18 Gennaio - 15:00
SIGEP ACTIVITY
Roast to Reality
Un percorso che unisce scienza della tostatura e precisione dell’estrazione con gli specialty Tomassi Coffee
- Emanuele Tomassi
- Hall A1 Booth 171
- 19 Gennaio - 11:00
