Le Finali Internazionali EICH 2025, organizzate dall’Istituto Espresso Italiano (IEI), si sono svolte il 19 ottobre durante Host Milano, la principale fiera internazionale dedicata al settore dell’ospitalità, ospitate presso lo stand La San Marco.

Una competizione dedicata all’autentico espresso italiano

La competizione ha riunito alcuni dei migliori baristi del mondo, tutti in gara per conquistare il titolo di Espresso Italiano Champion 2025.
I partecipanti hanno dimostrato abilità, precisione e passione per l’autentico espresso italiano: Akiko Uchida, Giulia Ruscelli, Yun Yong Seok e John Benjie De Galicia sono i quattro professionisti che si sono sfidati per il titolo internazionale di Espresso Italiano Champion 2025.

La vincitrice: Giulia Ruscelli con miscela Mokador

I concorrenti sono stati valutati da una giuria composta da esperti tecnici, sensoriali e di marketing, che ha selezionato un solo vincitore nell’unica competizione per baristi interamente dedicata all’espresso e al cappuccino italiani.
La vincitrice della finale internazionale Espresso Italiano Champion 2025 è stata Giulia Ruscelli, con una miscela Mokador.

Le attrezzature La San Marco protagoniste della gara

Giulia e gli altri concorrenti hanno lavorato con le migliori attrezzature firmate La San Marco — la macchina per espresso tradizionale D. Multi Boiler e il macinacaffè On Demand Smart Premium.

La D. Multi Boiler: precisione, ergonomia e performance

Progettata per contesti ad alte prestazioni, la La D. garantisce risultati costanti con precisione e rapidità.
Il suo design innovativo è incentrato su ergonomia e sicurezza, offrendo ai baristi controllo totale e massimo comfort durante l’estrazione.
La tecnologia multi-boiler utilizzata nella competizione consente impostazioni di temperatura estremamente precise, regolabili singolarmente per ogni dose e gruppo, assicurando un’esperienza di espresso personalizzata e ai più alti standard di eccellenza.

On Demand Smart Premium: eleganza e funzionalità avanzata

Il macinacaffè On Demand Smart Premium ha completato perfettamente le prestazioni della macchina.
Questa nuova generazione di macinacaffè Premium, ispirata al design della La D., combina eleganza e funzionalità avanzate.
Tra le sue caratteristiche: macine a ritenzione zero, regolazione micrometrica continua e calibrazione in tempo reale anche durante l’uso.
L’uscita del caffè vibrante garantisce un’erogazione pulita e un dosaggio accurato, mentre il sistema di raffreddamento ad aria forzata mantiene la stabilità termica.

La perfetta sinergia tra tecnologia e design italiano

Insieme, la La D. Multi Boiler e l’On Demand Smart Premium rappresentano l’avanguardia della tecnologia La San Marco — una combinazione perfetta di design italiano, innovazione e prestazioni, al servizio dei baristi nella loro quotidiana ricerca della perfezione.

Un tributo alla cultura dell’espresso italiano

La competizione ha messo in risalto il connubio tra tradizione e innovazione della cultura dell’espresso italiano, suscitando grande interesse tra visitatori, media e professionisti del settore.
Lo stand La San Marco ha offerto il palcoscenico ideale per celebrare artigianalità, tecnologia ed eccellenza sensoriale — valori fondamentali della tradizione dell’espresso italiano.

L’impegno dell’Istituto Espresso Italiano

Con la conclusione delle EICH 2025, l’Istituto Espresso Italiano riafferma la propria missione: promuovere la qualità dell’espresso e rafforzare la cultura del caffè italiano in tutto il mondo.