Siamo orgogliosi di condividere la nostra partecipazione come partner in un progetto formativo d’eccezione, promosso dall’Associazione Maestri dell’Espresso Napoletano. Questa iniziativa rappresenta un’importante occasione per promuovere e valorizzare la cultura del caffè espresso, coinvolgendo le nuove generazioni attraverso un percorso educativo dedicato agli studenti di sei istituti scolastici della Campania.

I protagonisti di questo viaggio formativo saranno gli studenti degli istituti:

• Istituto Superiore Polispecialistico “San Paolo” di Sorretto
• I.C. alberghiero Ferraris di Caserta
• I.C. alberghiero Ferraioli di Napoli
• I.C. alberghiero G. Battista Novelli di Marcianise
• ISISS Giustino Fortunato del Vomero
• Istituto professionale alberghiero Vanvitelli di Avellino

Come azienda con oltre un secolo di esperienza e tradizione, oggi parte del Groupe SEB, crediamo fortemente nell’importanza della formazione e della diffusione della cultura del caffè espresso di qualità. Sostenere un progetto che si focalizza sull’arte dell’estrazione del caffè con macchine a leva significa per noi investire nel futuro della professione e trasmettere competenze che uniscono tradizione e innovazione.

“Il nostro obiettivo è avvicinare gli studenti alla bellezza e alla complessità del caffè espresso, supportando la crescita di una nuova generazione di baristi e appassionati – spiega Roberto Nocera, General Manager di La San Marco – Attraverso questo progetto vogliamo trasmettere conoscenze tecniche e valorizzare un metodo iconico che rappresenta un’eccellenza del Made in Italy.”

Il progetto prevede un programma strutturato in tre incontri per ciascun istituto:

• Prima sessione: lezione teorica sulla preparazione dell’espresso e prove pratiche.
• Seconda sessione: tecniche di latte art per creare decorazioni artistiche.
• Terza sessione: una gara conclusiva con premiazione del vincitore.

A guidare gli studenti in questo percorso saranno professionisti di altissimo livello, tra cui Francesco Costanzo, trainer di caffetteria, Stefania Patricelli, educatrice, e gli esperti di latte art Antonio Tamburrino e Salvatore Riunno, con il supporto di Felice Greco.

L’iniziativa gode del patrocinio del Comune di Napoli e della Regione Campania, un riconoscimento che sottolinea il valore culturale e sociale di questo progetto.

In La San Marco crediamo che educare e ispirare le nuove generazioni sia il modo migliore per preservare e innovare la tradizione del caffè espresso italiano.