Adesione all’Istituto Espresso Italiano e Certificazioni

La San Marco ha recentemente consolidato il suo impegno verso l’autenticità e l’eccellenza dell’espresso italiano attraverso l’adesione all’Istituto Espresso Italiano (IEI). Questo importante passo riflette la dedizione nel mantenere elevati standard di qualità del caffè e promuovere la cultura dell’espresso italiano a livello globale.

Roberto Nocera, direttore generale de La San Marco, ha sottolineato l’importanza di questa adesione come un “passo fondamentale” per l’azienda, mirato a valorizzare e preservare il patrimonio culturale dell’espresso italiano. L’adesione all’IEI permette a La San Marco di partecipare attivamente alla diffusione della conoscenza e dell’amore per l’espresso, contribuendo con la propria esperienza e innovazione.

Inoltre, nel corso del 21 e 22 marzo 2024, La San Marco ha ottenuto la certificazione IEI per le sue rinomate macchine della collezione D., le macchine a Leva e i macinacaffè top di gamma. Un panel di dieci certificatori esterni e sei interni ha esaminato e confermato che i prodotti rispettano gli elevati standard richiesti per l’Espresso Italiano Certificato, riconoscendo così l’alta qualità e la precisione delle tecnologie La San Marco.

Espresso Italiano Champion e la Promozione della Cultura del Caffè

Il prossimo 16 maggio, La San Marco ospiterà nella sua sede di Gradisca d’Isonzo la tappa regionale delle selezioni per l’Espresso Italiano Champion, il prestigioso campionato italiano baristi organizzato dall’IEI. Questo evento selezionerà i migliori talenti nel campo della preparazione dell’espresso e del cappuccino, richiedendo ai partecipanti di dimostrare la loro abilità nella preparazione di quattro espressi e quattro cappuccini in soli 11 minuti partendo da un macinadosatore non regolato e sottoponendo le proprie bevande al giudizio blind dei giudici sensoriali di IIAC – International Institute of Coffee Tasters.

Il direttore generale Roberto Nocera ha espressamente lodato questa iniziativa, sottolineando come contribuisca alla crescita del settore dell’espresso italiano e offra ai baristi un’occasione per affinare e confrontare le proprie competenze. L’evento non solo mette in risalto le competenze professionali, ma promuove anche la consapevolezza delle diverse tradizioni legate al caffè italiano, contribuendo a preservare e valorizzare il patrimonio culturale espresso nel nostro paese.

L’adesione di La San Marco all’IEI e il suo ruolo chiave nell’Espresso Italiano Champion dimostrano un impegno autentico e profondo nei confronti della valorizzazione e promozione dell’espresso italiano, un emblema di eccellenza e cultura a livello mondiale.