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MACINACAFFÈ CON DOSATORE

MACINACAFFÈ - DOSATORE

Questo nuova linea di macinacaffè nasce con l’intenzione di soddisfare il family feeling del brand.
L’idea è quella di lasciare un ampio margine di personalizzazione adattabile ad ogni macchina, il tutto reso possibile da un corpo compatto e da elementi floating.
Si vuole dare una percezione di stile modulare, compatto e sportivo-tecnico.
Viene proposta per la prima volta una versione compatta per la gestione di clienti basso consumanti o prodotti speciality o che in generale richiedono bassa produttività.

Filtro

GHIERA CON REGOLAZIONE DI PRECISIONE MANUALE CONTINUA ANALOGICA STEPLESS

Ghiera di regolazione che consente di adeguare, con maggiore precisione rispetto al passato, la granulometria del caffè macinato alle condizioni di umidità atmosferica, alla miscela e al tipo di macine.

Esteticamente la nuova ghiera migliora la leggibilità dell’impostazione della regolazione attraverso una indicazione visiva con scala micrometrica e un riferimento preciso assoluto della posizione di zero. Una freccia indica il verso corretto per regolare la granulometria della macinatura. Inoltre la nuova ghiera consente di variare la distanza tra le macine in modo continuo con un’accuratezza micrometrica, permettendo una più efficace estrazione delle sostanze volatili per ottenere un caffè dal profilo aromatico eccellente. La ghiera di regolazione è realizzata in tecnopolimero con nanoparticelle metalliche che conferiscono un aspetto e una percezione al tatto paragonabile ad un particolare realizzato in materiale metallico. Il nuovo sistema di regolazione – brevettato – è completamente svincolato dalle macine e quindi permette di effettuare la regolazione anche durante la macinatura in totale sicurezza.

NUOVO CONVOGLIATORE

Rivoluzione nel settore del caffè: nuovo sistema di convogliamento a vibrazione brevettato per la precisione delle dosi.

Nuovo sistema di convogliatore – Brevettato – a vibrazione per i modelli on-demand per migliorare la precisione nella ripetitività della costanza delle dosi.
Questo sistema permette una più efficace uscita del macinato riducendo al minimo il residuo di caffè all’interno della camera di macinazione.

Sistema hands free

Sistema creato da La San Marco che permette l’auto sostenimento della coppa durante la fase di macinazione di caffè, liberando così le mani dell’operatore.

Il sistema Hands Free è previsto di serie sui macinadosatori SMART INSTANT (macinatura on demand con riconoscimento automatico della coppa a 1 o 2 beccucci) ed opzionale sui modelli INSTANT (macinatura on demand).

tecnologie smart

La tecnologia intelligente progettata e sviluppata all’interno del reparto R&D La San Marco

La tecnologia intelligente progettata e sviluppata all’interno del reparto R&D La San Marco che, attraverso due sensori infrarossi e un software di rilevazione dedicato, dosa automaticamente il caffè macinato in funzione della coppa portafiltro utilizzata, senza la necessità di alcuna selezione da parte dell’operatore. Tutti i macinadosatori dotati di tecnologia Smart hanno di serie il dispositivo “hands free”, il sistema che sostiene la coppa portafiltro durante la macinatura lasciando le mani libere.

NUOVE MACINE ZERO RETENTION

Macine coniche e piane.

CONTROLLO VELOCITA’ MACINAZIONE

La corretta combinazione di regolazione della macinatura

Nella versione smart sarà possibile per i modelli denominati SMART-V impostare la velocità di macinazione in un range da 400 a 1200 rpm (giri/minuto) con step di 50 rpm.
In questo modo il barista potrà trovare la corretta combinazione di regolazione della macinatura e velocità delle macine più adatta alla miscela utilizzata.

Air Cleaned Blades System

La migliore pulizia della camera di macinazione

Nella versione smart sarà possibile per i modelli denominati SMART-V impostare la modalità reverse control che permette una migliore pulizia della camera di macinazione garantendo una migliore precisione nella dose ed eliminando i residui di macinazione delle precedenti dosi.
Il sistema prevede a fine erogazione la rotazione in senso opposto del gruppo di macinazione, in questo modo non viene macinato caffè e il residuo di caffè macinato presente nel gruppo di macinazione viene completamente espulso dal gruppo di macinazione attraverso il convogliatore.

COOLING FAN SYSTEM

Sistema di raffreddamento

Sistema di raffreddamento del gruppo di macinazione a ventilazione forzata disponibile di serie per tutti i prodotti.

Caratteristiche

MODELLO velocità motore

(giri/min)
potenza

(W)
dimensioni

(mm LxPxH)
capacità di macinazione

(kg/h)
tipo di macine peso netto

(kg)
64F - D
1350
385
185X370X580
7÷8.5
piane
12
84F-D
900
515
185X370X580
9÷12
piane
15
84H - D
660
464
185X370X620
10÷13
misto coniche
19
68C - D
1380
600
185X370X620
12÷18
coniche
18

Caratteristiche tecniche, conteggi e impostazioni

  • 4 tipologie di macine: professionali piane da 64 e 84 mm e coniche e misto-coniche ad alte prestazioni
  • Capienza del dosatore di 250 g
  • Regolazione manuale della dose da 5 a 9 g per prelievo
  • Regolazione manuale della dose caffè a richiesta nella configurazione maggiorata da 7 a 12 g
  • Sistema di arresto automatico dosatore troppo pieno
  • Centralina elettronica che controlla l’avvio e l’arresto della macinatura
  • Display grafico LCD visualizzatore conteggi e programmazione tempi macinatura e impostazione ripartenze
  • Pressino a corredo
  • Capacità tramoggia 1,2 kg a richiesta 0,6 kg
  • Tramoggia disponibile in colori trasparente o fumé
  • Supporto coppa portafiltro universale
  • Ventolina di raffreddamento

Funzionalità display LCD con due tasti funzione

  • Visualizzazione conteggio dosi totale
  • Visualizzazione conteggio parziale dose singola (singolo prelievo)
  • Visualizzazione conteggio parziale dose doppia (doppio prelievo)
  • Impostazione numero di prelievi: 6, 12, 18, 24
  • Regolazione tempo di macinatura riempimento dosatore: 6 prelievi da 10 a 30 secondi
  • Regolazione tempo di macinatura riempimento dosatore: 12 prelievi da 15 a 60 secondi
  • Regolazione tempo di macinatura riempimento dosatore: 18 prelievi da 20 a 80 secondi
  • Regolazione tempo di macinatura riempimento dosatore: 24 prelievi da 30 a 120 secondi

Colori

Bronzo

Antracite Metallizzato

Verde pastello

Azzurro Metallizzato

rosso Metallizzato

grigio Metallizzato

nero

nero opaco

nero lava

bianco lucido

bianco perla

verde British

marrone caffè

su richiesta

  • Frontalino cromato

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