SM 92 Smart Instant
Macine piane da 64 mm con motore a 1350 giri, tecnologia Smart e sistema Hands Free di serie
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Questa nuova linea di macinacaffè nasce con l’intenzione di soddisfare il family feeling del brand.
L’idea è quella di lasciare un ampio margine di personalizzazione adattabile ad ogni macchina, il tutto reso possibile da un corpo compatto e da elementi floating, come lo scenografico display touch da 3,5”.
Si vuole dare una percezione di stile modulare, compatto e sportivo-tecnico, che ben si accoppia con le
innovative caratteristiche della tecnologia di macinatura.
Filtro
Ghiera di regolazione che consente di adeguare, con maggiore precisione rispetto al passato, la granulometria del caffè macinato alle condizioni di umidità atmosferica, alla miscela e al tipo di macine.
Esteticamente la nuova ghiera migliora la leggibilità dell’impostazione della regolazione attraverso una indicazione visiva con scala micrometrica e un riferimento preciso assoluto della posizione di zero. Una freccia indica il verso corretto per regolare la granulometria della macinatura. Inoltre la nuova ghiera consente di variare la distanza tra le macine in modo continuo con un’accuratezza micrometrica, permettendo una più efficace estrazione delle sostanze volatili per ottenere un caffè dal profilo aromatico eccellente. La ghiera di regolazione è realizzata in tecnopolimero con nanoparticelle metalliche che conferiscono un aspetto e una percezione al tatto paragonabile ad un particolare realizzato in materiale metallico. Il nuovo sistema di regolazione – brevettato – è completamente svincolato dalle macine e quindi permette di effettuare la regolazione anche durante la macinatura in totale sicurezza.
Rivoluzione nel settore del caffè: nuovo sistema di convogliamento a vibrazione brevettato per la precisione delle dosi.
Nuovo sistema di convogliatore – Brevettato – a vibrazione per i modelli on-demand per migliorare la precisione nella ripetitività della costanza delle dosi.
Questo sistema permette una più efficace uscita del macinato riducendo al minimo il residuo di caffè all’interno della camera di macinazione.
Sistema creato da La San Marco che permette l’auto sostenimento della coppa durante la fase di macinazione di caffè, liberando così le mani dell’operatore.
Il sistema Hands Free è previsto di serie sui macinadosatori SMART INSTANT (macinatura on demand con riconoscimento automatico della coppa a 1 o 2 beccucci) ed opzionale sui modelli INSTANT (macinatura on demand).
La tecnologia intelligente progettata e sviluppata all’interno del reparto R&D La San Marco
La tecnologia intelligente progettata e sviluppata all’interno del reparto R&D La San Marco che, attraverso due sensori infrarossi e un software di rilevazione dedicato, dosa automaticamente il caffè macinato in funzione della coppa portafiltro utilizzata, senza la necessità di alcuna selezione da parte dell’operatore. Tutti i macinadosatori dotati di tecnologia Smart hanno di serie il dispositivo “hands free”, il sistema che sostiene la coppa portafiltro durante la macinatura lasciando le mani libere.
Macine coniche e piane.
La corretta combinazione di regolazione della macinatura
Nella versione smart sarà possibile per i modelli denominati SMART-V impostare la velocità di macinazione in un range da 400 a 1200 rpm (giri/minuto) con step di 50 rpm.
In questo modo il barista potrà trovare la corretta combinazione di regolazione della macinatura e velocità delle macine più adatta alla miscela utilizzata.
La migliore pulizia della camera di macinazione
Nella versione smart sarà possibile per i modelli denominati SMART-V impostare la modalità reverse control che permette una migliore pulizia della camera di macinazione garantendo una migliore precisione nella dose ed eliminando i residui di macinazione delle precedenti dosi.
Il sistema prevede a fine erogazione la rotazione in senso opposto del gruppo di macinazione, in questo modo non viene macinato caffè e il residuo di caffè macinato presente nel gruppo di macinazione viene completamente espulso dal gruppo di macinazione attraverso il convogliatore.
Sistema di raffreddamento
Sistema di raffreddamento del gruppo di macinazione a ventilazione forzata disponibile di serie per tutti i prodotti.
| MODELLO |
velocità motore (giri/min) |
potenza (W) |
dimensioni (mm LxPxH) |
capacità di macinazione (kg/h) |
tipo di macine |
peso netto (kg) |
|---|---|---|---|---|---|---|
|
64FS |
1350 |
385 |
185X370X580 |
8.5 |
piane |
15 |
|
64FSV |
da 400 a 1200 |
650 |
185X370X620 |
7÷8.5 |
piane |
17 |
|
84FS |
900 |
515 |
185X370X580 |
13 |
piane |
17 |
|
84FSV |
da 400 a 1200 |
650 |
185X370X620 |
9÷13 |
piane |
17 |
|
84HS |
660 |
464 |
185X370X620 |
13 |
misto coniche |
19 |
|
68CS |
1380 |
600 |
185X370X620 |
18 |
coniche |
18 |
Antracite Metallizzato
Azzurro Metallizzato
rosso Metallizzato
grigio Metallizzato
nero opaco
bianco lucido
bianco perla
verde British
marrone caffè
Macine piane da 64 mm con motore a 1350 giri, tecnologia Smart e sistema Hands Free di serie
Macine piane da 84 mm con motore a 880 giri, tecnologia Smart e sistema Hands Free di serie
Macine piane da 64 mm con motore a 1350 giri e regolazione elettronica delle dosi
Dal 1920, La San Marco rappresenta l’eccellenza nella produzione di macchine per caffè espresso. È leader riconosciuto nel segmento delle macchine con il tradizionale sistema a leva. Produce inoltre un’ampia gamma di macchine tradizionali, automatiche e semiautomatiche, macchine a capsule, macinini e altre attrezzature professionali per bar, ristoranti e hotel, che distribuisce in tutto il mondo.
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