{"id":22486,"date":"2025-06-17T10:27:57","date_gmt":"2025-06-17T08:27:57","guid":{"rendered":"https:\/\/lasanmarco.com\/?post_type=tecnlologie&p=22486"},"modified":"2025-06-17T10:28:38","modified_gmt":"2025-06-17T08:28:38","slug":"leva","status":"publish","type":"tecnlologie","link":"https:\/\/lasanmarco.com\/de\/tecnlologie\/leva\/","title":{"rendered":"Leva"},"content":{"rendered":"\t\t
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Leva Class\u00ae<\/sup><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Patentierte und
garantierte Sicherheit.<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Ein innovatives Patent von La San Marco, das die Sicherheit bei der Verwendung des Hebels w\u00e4hrend der mechanischen Espressoextraktion verbessert \u2013 vollst\u00e4ndig konform mit internationalen Standards. Dank eines servoassistierten Bremssystems reduziert Leva Class\u00ae (Controlled Lever Antishock System) die R\u00fccklaufgeschwindigkeit des Hebels unter allen Nutzungsbedingungen. Das erleichtert die Arbeit des Baristas und erm\u00f6glicht die m\u00fchelose und sichere Zubereitung einer gro\u00dfen Anzahl von Espressi.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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LEVA CLASS\u00ae CONTROLLED LEVER ANTI-SHOCK SYSTEM<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Leva CLASS\u00ae ist ein exklusives Patent von La San Marco. Ein servoassistiertes Bremssystem greift w\u00e4hrend des Hebelr\u00fccklaufs ein und erleichtert dem Barista die Arbeit, indem es die Sicherheit erh\u00f6ht. Durch die Anwendung der Leva CLASS\u00ae-Technologie wird die R\u00fccklaufgeschwindigkeit des Hebels unter allen Einsatzbedingungen reduziert, was die Bedienerfreundlichkeit der Maschine und die Sicherheit verbessert. Auch das Sp\u00fclen der Br\u00fchgruppe (\u201ePurge\u201c) wird wesentlich einfacher und erfordert keinen Kraftaufwand \u2013 ganz ohne Risiko f\u00fcr den Bediener.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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NEUE V-LEVER<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Die neue V-Lever ist ein auff\u00e4llig gestalteter Hebel, der \u00c4sthetik und Ergonomie vereint. Ein echter Blickfang, der entwickelt wurde, um die Benutzerzufriedenheit und die Gesamtleistung des Systems zu verbessern.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Perfekte Extraktion
\ndie Kunst der Hebeltechnik<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Startphase<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Hei\u00dfes Wasser tritt in die Br\u00fchgruppe ein und beginnt, durch das Kaffeemehlbett zu perkolieren.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Preinfusion<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Das Kaffeemehl wird vollst\u00e4ndig durchfeuchtet. Der Barista bestimmt die Dauer der Preinfusion, die mit dem Loslassen des Hebels endet.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Extraktion<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Der Kaffee wird extrahiert, w\u00e4hrend der Hebel kontrolliert in seine Ausgangsposition zur\u00fcckkehrt.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Finale<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Die beste Phase des Espressos ist bereits in der Tasse. Der erfahrene Barista sch\u00fctzt sie mit einem L\u00f6ffel vor den letzten, \u00fcberextrahierten Tropfen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Druckkurven im Vergleich<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Im Gegensatz zum elektronischen Extraktionssystem ist der Druckverlauf beim Hebelsystem nicht konstant:<\/p>

  • Zu Beginn der Preinfusion ist der Druck sanft, wenn das hei\u00dfe Wasser erstmals auf das Kaffeemehl trifft.<\/p><\/li>

  • Zu Beginn der Extraktion erreicht er seinen Spitzenwert von 12\u201314 bar.<\/p><\/li>

  • W\u00e4hrend der Extraktion sinkt der Druck schrittweise auf etwa 6 bar.<\/p><\/li>

  • In der Auslaufphase f\u00e4llt er innerhalb weniger Sekunden von 6 auf 0 bar ab.<\/p><\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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    Cremig<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    Das Zusammenspiel von hoher Temperatur und hohem Druck erzeugt eine Emulsion, die einen perfekten Crema-Aufbau erm\u00f6glicht.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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    Aromatisch<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    Die feinporige Crema des Hebelespressos bewahrt die Aromen und Duftstoffe des Extrakts l\u00e4nger.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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    Vollmundig<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    Das Hebelsystem extrahiert eine h\u00f6here Konzentration gel\u00f6ster Kaffeebestandteile und sorgt so f\u00fcr einen k\u00f6rperreichen, strukturierten Espresso.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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    Fein & ausgewogen<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    Durch den schnellen Druckabfall am Ende werden unangenehme Bitternoten der \u00fcberextrahierten Mischung vermieden. In der Tasse bleibt nur der wahre Nektar des Espressos.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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    Leva Class\u00ae<\/sup> Technologie<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    Hebelgebr\u00fchter Espresso ist unverkennbar \u2013 er erz\u00e4hlt seine eigene, einzigartige Geschichte.<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    Umweltbewusstsein und Energieeinsparung sind grundlegende Werte unseres Unternehmens. F\u00fcr jedes Produkt w\u00e4hlen wir die am besten recycelbaren Materialien, ohne Kompromisse bei der Leistung einzugehen. Durch regelm\u00e4\u00dfiges Reporting \u00fcberwachen wir laufend die Entsorgung unserer Produktionsabf\u00e4lle und Altger\u00e4te, um die Einhaltung der R\u00fcckgewinnungsverfahren zu gew\u00e4hrleisten. In den letzten Jahren haben wir verst\u00e4rkt in die Forschung und Anwendung energiesparender Technologien investiert.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":33,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"class_list":["post-22486","tecnlologie","type-tecnlologie","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\nLeva - La San Marco<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/lasanmarco.com\/de\/tecnlologie\/leva\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Leva - La San Marco\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Leva Class\u00ae Patentierte und garantierte Sicherheit. 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